Хотите сварить красно-смородиновый, бело-смородиновый или крыжовенный джем, чтобы наверняка получилось вкусно и красиво? А как же! Джем должен быть красивым, волнительным, рождающим желание испить чаю в кругу друзей за чистой льняной скатертью. Джем должен поднимать настроение, дарить солнце и здоровье.



Итак, хотите сварить такой джем?
Тогда ловите простейший рецепт.

Джем из красной или белой смородины или крыжовника ... Читать дальше »

На этой неделе мариновала огурцы. Те самые, что последними собрала с укрытых грядок:



И у меня остался маринад – 375 мл – и два с половиной огурца. Ни туда, ни сюда.

Огурцы, конечно, можно в салат. Но свежие огурчики уже надоели. И что делать с маринадом? Выливать? Жалко. В холодильник поставить до следующего раза? Так ведь позабуду. Да, возможно, уже и не будет этого следующего раза. Всё-таки конец сентября.

И вот я решила, ... Читать дальше »

Всё лето грибов особо не было в наших краях. Так, на супчик можно было собрать. Не больше.
А во второй половине августа грибы не просто пошли, а помчались. Понеслись! Только догоняй. И всё благородные. И червивых-то мало. Красота!



Правда, от этой красоты у меня все пальцы чёрные. Знаю, знаю. Пищевая сода, щавель и прочее. Но мне на приём к королеве не идти. Так что и с чёрными пальцами похожу.

На этом вступительное слово завершу и перейду к основной части. ... Читать дальше »

У каждой опытной хозяйки есть свои секреты заготовок плодово-ягодных компотов на зиму. Моя подруга - повар -
давным-давно поделилась простым рецептом со вкусным результатом.

Как раз на днях я сварила три банки по этому рецепту:



Какие преимущества есть у этого способа заготовки компота на зиму?

Во-первых, ... Читать дальше »